patisserie AU POIVRE（パティスリー オゥ ポワブル）

AU POIVRE（オゥ・ポワブル）とは、フランス語でこしょう風味という意味です。
お菓子も料理のひとつのジャンルと思っている私にとって、こしょうは身近な存在です。
料理の最後に味を決めるのは塩とこしょう。塩は人間の体になくてはならないもの。
こしょうはそうではないけれど塩とセットで当たり前に使われるぐらい必要なもの。
お菓子もまた、ないと生きていけないというものではないかもしれません…。
それでも絶対必要と思ってもらえるような、こしょうのような存在になるという思いを込めて、“オゥ・ポワブル”と名付けました。
お菓子作りにおいては、おいしくて体に優しいものというテーマがあります。
笑顔と感動が共有できるような、そんなお菓子の数々をぜひ食べてみてください。